lulumao出發找神奇豌豆

照過來~照過來~~~！今天要介紹在網路受到網友推薦的台南花園夜市美食─「江家無骨鳳爪」，究竟是有什麼魅力可以讓網友讚不絕口。於是，激起了mao子的好奇心在google打下關鍵字搜尋，沒想到現在竟然還拓展到網購通路，這實在是太強大了，趕緊來品嘗看看！

店家將商品設計成禮盒包裝，以未組裝的長方形禮盒和外面裹一層保鮮膜的方式配送，省去外層再裝一個紙箱造成過度包裝。雖然沒有層層包裝，但在宅配人員小心翼翼的運送，禮盒還是安然無恙地送到mao子手上。

手提禮盒可以裝入六包冷凍包，紙盒外面印有保存日期提醒標語，冷藏可放七天，冷凍可放一個月。

每一份包裝後面印有食品成分標示，但是外包裝都長得一樣，要如何分辨裡面裝的是什麼東西呢？答案就是上頭貼的圓點貼紙，它會清楚地讓我們知道內容物和分辨口味。

煙燻薄片(辣味)$70

選用豬臉頰肉的部位，將之切成薄片，讓原本軟嫩的臉頰肉經過煙燻後更容易入味，剛吃第一口會感受到辣味，但其實整體的辣味並不太重。薄薄一片好咬好入口，Q彈軟嫩的口感讓人越吃越順口，拿來下飯也很開胃，它的口感深得mao子喜愛。

燻雞胗$110

將整塊雞胗切成小塊狀方便入口，經過煙燻的雞胗並沒有因此變得又乾又硬， 依舊保有脆度，那個爽脆的口感應該就是雞胗受人喜歡的原因之一吧！

燻雞心$110

將整顆雞心切片處理，讓醬汁味道滲透進去，去除雞心本身帶有的味道。滷汁的香氣讓雞心顯得美味許多，Q彈爽脆的口感，就算將它拿來和青菜一併炒，也不會降低它的風味，反而讓整道青菜融入醬汁變得更具香氣。

無骨鳳爪(原味)$110

號稱不添加人工色素和化學調料的無骨鳳爪，在店家獨家醬汁的調味下，呈現透亮的咖啡色光澤，看起來清爽不油膩。原味的無骨鳳爪可以嘗到店家最原始的調味，吃起來不死鹹，軟骨清脆易嚼，一邊吃、一邊聞著香氣，很容易讓人不自覺的吃了一堆。而這股讓人欲罷不能的香氣，讓mao子忍不住將它和麵或蔬菜拌炒，沒想到這種混搭風也很好吃。

鳳爪經過處理將骨頭去除，只剩下軟骨部位，將之剁成小塊狀，每一塊都方便入口。滿滿膠質的鳳爪在寒冷的冬天才擺放一陣子，立刻凝結成凍狀。

無骨鳳爪(辣味)$110

一打開包裝袋就有股辣氣就撲鼻而來，初嘗第一口會覺得辣勁很強，不過越吃越能適應，而不是那種會越吃越辣的感受，調味應該只有微辣。原味和辣味的區別就在於大家對於重口味的喜好，口感並不會因為口味差異而有變化。

無骨鳳爪(蒜味)$110

蒜頭香氣真的是料理的加分工具，三種口味的鳳爪就屬蒜味的令mao子最為喜歡且印象深刻，香而不嗆的氣味，蔓延在口腔內令人回味，它的口味比起原味多了香氣，又沒有辣味那樣的重口味，很容易讓人一口接一口吃個不停。

【店家資訊】