繼去年情人節首次吃到VALRHONA 70%巧克力之後，對那股香醇濃郁的苦甜好味道念念不忘，
今年小良上網找到以VALRHONA巧克力為原料製作的巧克力店「Flora Choco」，趕緊去嘗鮮~
「Flora Choco」使用米其林等級的法芙娜巧克力或是米歇爾柯茲來當作主要的原料，
讓一家於2010年才創立的巧克力店，在短短兩年的時間，締造出銷售30萬盒巧克力的驚人數字！
這家店在台灣早已透過電視和團購網打開名氣，品質高貴但價格不貴的好味道，果然大受歡迎。
Flora Choco在台北車站周邊的京站、誠品和微風設有專櫃，亦在各網路商城架設賣場，
透過多元化的通路選擇，讓民眾選購商品得以更加方便，甚至還曾經締造團購網站的銷售冠軍。
有鑑於頂級巧克力原料會產生煙燻烘焙、水果香氣等各式風味，讓店家研發出富有變化性的商品，
除了松露巧克力、生巧克力等獨具風味的巧克力外，還推出相關的手工餅乾系列產品，
從小規格包裝盒到精緻禮盒的規格應有盡有，當中尤以那款像T牌的包裝盒特別擄獲少女心呀！
專櫃選購會有服務小姐為顧客做商品介紹，並提供試吃產品，讓顧客嘗過滿意後再打包選購，
每一款口味服務人員都會親切介紹，mao子便從60%~72%巧克力中做選擇，收下這份情人禮(羞)
60%的伯爵茶是店家的人氣銷售產品，帶有茶香氣味道的巧克力，味道甜而不苦。
72%的法式玫瑰帶有花香味，彷彿在吃玫瑰花般的花香味，高貴淡雅，口味相當特別。
試吃後mao子便從這幾種口味中挑了苦甜適中67%的羅安哥娜巧克力，到外頭享受優雅的午後。
莊園級羅安哥娜67%生巧克力(15入)$250
這個規格的生巧克力依據不同口味分為200和250元兩種價位，包裝盒也有黑白兩種系列。
專櫃的巧克力都是擺上在冷藏櫃中存放，mao子買的這盒巧克力則是前一天做好的，
巧克力離開冷藏櫃後可以愛室溫下擺放3~5小時，如果要長時間在外，可以考慮加購保冰袋。
包裝盒內擺有塑膠刀、DM介紹和生巧克力。
內頭的巧克力還有一層真空包裝封存，透過冷凍保存有效期限則可以擺放30天。
每一盒巧克力共切為15塊長方形體，多少受到溫差變化的影響，下排的巧克力有些濕掉(哭)
不同於法式松露巧克力的製作方法，生巧克力是未經加熱過，裹上可可粉的巧克力。
口感比起熟巧克力更為柔軟綿密，含在口腔內更容易受到溫度變化而融化。
跟mao子之前所吃過的VALRHONA巧克力片，因為製作手法不同，口感完全大不相同。
兩者相通的共同點在於，堅持使用頂級巧克力原料保留巧克力的絕佳風味，香醇容易入口回甘。
外頭裹附滿滿的可可粉，用塑膠小刀插下去可以感受到巧克力的質地相當紮實，完全不會散掉，
視覺看起來好像是撒上可可粉的牛奶糖，不過從裡到外可以正港的巧克力唷~
巧克力含在嘴裡的苦甜味剛好落在大眾最能接受的程度，味道微甘微苦，入口即化，
一小塊放進嘴裡可以感受到巧克力在口腔內蔓延，不甜不膩的巧克力香氣，散發自然的甘醇。
就算一口氣吃掉半盒都不會覺得膩口，如果想吃甜苦味但又不喜太重苦味的朋友，可以吃這款！
不久後就是白色情人節了，會許可以考慮看看這家店的巧克力唷~~~
【店家資訊】
Flora Choco京站時尚廣場店
電話：(02)2552-5108
地址：台北市大同區承德路一段一號(B3食樂大道)
臉書：Mao子的不專業美食旅遊之分享
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