從一個沒吃過乳酪的挑食者，變成一個愛上品嘗各式重乳酪、輕乳酪蛋糕的嗜吃者，
這是不是叫做「美食當前，"嘴巴"可以偶爾沒有原則」(哈哈哈)
正因為乳酪蛋糕有一批廣大的死忠粉絲，因此國內的乳酪蛋糕專賣店也不斷推陳出新，
推出各式各樣保有傳統乳酪蛋糕的精神，並加入創意的新元素，營造出各店的專屬風格。
口味因人而異，所以如果你問mao子哪一家店非吃不可，mao子其實也說不出來壓(跪)！
【愛美食商店】是由一群熱愛吃美食的團隊，從挑選食材、構思產品、製作的每個環節，
透過「品質不好的不要、自己不愛的不挑」的製作品質嚴格把關，
目前以販售蛋糕和奶酪為主，是一家在愛合購網站上新竄起的隱藏店家。
所以在mao子還沒有挖掘到這家店時，反倒被這家店給挖到而收到邀約>//W//<
店家使用簡單的正方形紙盒包裝，側邊黏上成分標示的說明，上方附上食用建議小卡片。
畢竟是一家剛成立不久的新店家，所以還沒有專屬的紙盒包裝或特殊LOGO設計，
但是在產品的包裝和運送部分可沒有因此而隨便，讓mao子收到的蛋糕依舊保持最完美的狀態！
法式香草布蕾乳酪蛋糕$250
表面看起來與海綿蛋糕長得有點相像，蓬鬆的蛋糕體表層與mao子吃過的輕乳酪蛋糕有些差異，
有的是整個乳酪看起來一體成形、有的是表層帶點蛋糕鬆軟的視覺感，
而這款蛋糕正是偏向後者，只是似乎蛋糕體的表現感覺多了像在呼吸的小洞，比較鬆軟。
這款乳酪蛋糕不論是看起來或者嘗起來，都可以感受到偏向於鬆軟濕潤的感覺，
介於輕乳酪的偏蛋糕體與重乳酪厚實的乳酪之間，而且還加入香草布蕾，
讓整塊蛋糕呈現滑順細緻，配上布丁般的冰涼布蕾，聞起來散發出淡淡的清香和香草籽，
說實在整塊蛋糕吃起來並不會讓人發出過於誇張的驚豔，但是就是覺得兩者的搭配恰到好處，
既不會有惱人的甜膩感，又讓人有股吃了欲罷不能的感覺，帶有小巧簡單的幸福感。
記取上次用塑膠刀將乳酪蛋糕切的猶如狗啃的慘痛經驗，這次mao子預先將金屬蛋糕刀加熱，
果真切出比較平滑的蛋糕切面，雖然離高手切出完美剖面還有一段距離，但至少有所進步了(哈)
香草布蕾算是這個乳酪蛋糕不可或缺的重要配角，所以在蛋糕底部採用了將近一公分厚度的布蕾，
讓我們既可以清楚的看到，也可以吃到兩者融合再一起所激迸出來的新感受，香軟滑嫩一應俱全。
蛋糕底部更是大手筆的撒上滿滿的香草籽，並藉由香草籽散發出天然的香氣來提味，
因為店家堅持不使用人工香精，所以整塊蛋糕並不會聞到過重的乳酪味，只有微淡的香氣唷！
以往只吃乳酪蛋糕或者布蕾，有時都會因為覺得吃一樣的東西感到膩口而難以吃多，
現在店家結合這兩項甜品的特色，將他們組合出完美比例的搭配，喜歡的人可以來試看看唷~
【店家資訊】
網址：http://www.ihergo.com/store/itastyfood
電話：0935-854928
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