【元氣咖哩】在台灣好幾個地區都有設點，開設專屬的咖哩店，不少人應該都看過它的蹤跡。
現在透過網路宅配通路，店家也推出了「咖哩調味包」的型式和多款「冷凍調理食品」，
透過宅配通路，讓大家不用特地出門也能吃到他們家的食品，迎合現在人喜歡透過網購的需求。
某天接獲店家客服人員的電話，說要提供咖哩調味包的試吃品，就在驚訝與簡單的對話中答應了XD
元氣咖哩的口味設定在日式咖哩的取向，使用大量的蔬果下去調味，透過甜味來舒緩咖哩的辛辣味。
店家共推出「牛肉、豬肉、雞肉」三種口味的咖哩調味包，口味不多，但都是最常見的熱門款。
元氣咖哩包不同於一般賣場通路所販售使用的室溫保存方式，而是用冷凍保存的方式。
這與店家強調「不添加防腐劑」的因素有關，所以要透過冷凍保持新鮮度，無法在室溫下久放。
每一個咖哩包都使用真空式的獨立包裝，背後印有相關的品名與成分標示。
使用透明包裝可以清楚看到內容物，印象中跟mao子小時候常吃他牌咖哩包使用非透明的包裝不同。
食用方式有建議可用隔水或微波加熱的方式食用，不過mao子不太確定這種塑膠包裝是否可以加熱，
所以，為了保險起見還是決定倒進碗裡再做加熱的動作~不過店家沒特別提應該是可以直接加熱吧！
外頭的紙盒底部印有保存期限日期，可以擺放大約三個月的時間。
不過因為店家的咖哩包不含防腐劑，建議還是盡早吃完比較新鮮啦！
不過mao子只有三包很快就吃完了，比較不用擔心這個問題XD
店家在箱子裡還特別放了一張「美味料理法」的建議說明，提供大家各式各樣的花式吃法。
從冷凍包裝下道出來的咖哩，帶有點碎冰的感覺，看起來東西還蠻豐富的，那就送進去微波啦~
勁咖哩系列-豬肉$89
選用內臟部位唯一的瘦肉「乾連肉」的部位，讓肉質可以軟中同時帶有嚼勁的口感，
配上馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果下去調味，整個咖哩包的份量淋在兩人份的白飯上綽綽有餘。
咖哩包的味道可以嘗到明顯的甜味，豬肉咖哩包的辛辣味較不明顯，很明顯的被甜味給綜合掉。
mao子擺放家裡炒好的新鮮高麗菜做簡單的擺盤裝飾，順便幫我的咖哩飯加些配菜，才能吃個飽壓！
馬鈴薯和紅蘿蔔的口感略帶有點硬度，可能是為了預留點微波的時間，店家並沒有把蔬菜煮太軟。
豬肉口感蠻軟的，略帶有點嚼勁，配菜也很好吃，但如果蔬菜可以再軟一點，mao子會更喜歡啦~
勁咖哩系列-雞肉$89
使用雞翅小腿的部位，一包一共有三隻小腿，分量實在，跟一般使用雞丁的做法不太一樣。
咖哩的調味基本跟豬肉的差異不大，吃起來帶有偏甜系的咖哩味道，
但用翅小腿的作法mao子蠻喜歡的，感覺咬起來比較有分量，不會有吃不到肉的感覺。
勁咖哩系列-牛肉$109
使用帶有點筋的牛腱肉，搭配馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥的咖哩辛香料一併調味，咖哩配牛肉果然很搭。
牛肉口味的咖哩包感覺甜味比較沒有那麼重，但辛味也不會太重，
牛腱肉滷的軟嫩，筋的部位還算耐嚼，不會很難咬爛，整體的味道還算不錯。
這三款咖哩包的售價都在89元起跳，比起賣場通路的咖哩包價格明顯高出許多，喜好度見仁見智啦~
私房韓式泡菜$89
選用大白菜搭配上紅蘿蔔、韭菜、韓國辣椒粉，以及各式辛香料調味而成，醃製三天三夜而成。
mao子第一眼看到這個泡菜就覺得她不太一樣，似乎比一般泡菜還有濃稠，有點模糊的視覺感XD
白菜咬起來清脆，口感算不錯，不過在調味部分不似韓國泡菜應有的又酸又辣味道，總覺得不夠勁。
所以，在一向愛吃泡菜的mao媽和mao哥那關果真也無法順利闖關成功，他們不太喜歡啦！
如果店家能把泡菜的酸味和辣勁都在調配得更明顯，口感上應該會更好。
現在的泡菜感覺還是比較適合拿來做其他料理的調味，作主菜單配就會比較沒勁，提供參考。
【店家資訊】
地址：高雄市小港區沿海一路321號
電話：07-8068409
官網：http://www.yunchicurry.com/
臉書：Mao子的不專業美食旅遊之分享
留言列表
