【餃先生創意手工水餃】是一家以經營網路宅配冷凍食品為主的店家。
起初老闆夫妻從名不見經傳的路邊攤做起，自己去拜訪水餃館和小吃店，一步步累積客源，
為了養家活口，過程中處處艱辛充滿難過，沒想到一轉眼也經過了二十年的時間。
沒想到因金融海嘯風暴的衝擊下，讓所經營的生意面臨另一波的考驗，
老闆夫妻決定以網路宅配的方式，自創「餃先生」品牌，重新以嶄新面貌出發。
店家堅持使用手工桿製的水餃皮，挑選未經過漂白的麵粉，做好品質把關，
水餃內餡的食材也經過挑選，提供客人口味特殊、口感絕佳、創意養生的水餃。
製作多元口味的水餃，讓我們對水餃的認識除了高麗菜、韭菜等口味外，又多了許多不一樣的選擇。
沒想到2009年參加新北市政府所舉辦的第一屆餃子節，
以「臭豆腐水餃」得到創意水餃比賽廚師組第二名，以前所未有的水餃口味深獲好評，打開知名度！
誰說水餃只能做香的，顛覆你我想像的「臭水餃」旋風就在比賽中一炮而紅，大獲好評！
簡易的真空包裝袋，包裝上清楚標示製造成分、營養成分、製造日期、店家資訊等各式資料，
就連口味也清楚印在包裝上，用簽字筆勾選作標示，每一個細節的資訊一目了然。
店家產品包括水餃、餛飩、鍋貼，口味更以創新獨特的新穎口味，令人驚艷！
不僅在比賽中深獲肯定，更受到各大媒體的熱烈報導，到底是有多麼令人垂涎，趕緊常常咖實在~
mao子今天試吃的水餃一包約480g(20粒)，店家的水餃在140元起跳的價位，
明顯相較於大賣場所販售的水餃價格高出兩、三倍，這時候口感好不好就成了消費者挑選的關鍵！
不然會選擇冷凍水餃這種方便食品的廣大消費族群來說，餃先生的價位難免會讓人稍稍卻步壓~
店家還提供水餃的料理方法，讓不會煮冷凍水餃的朋友們可以不用為了如何料理傷透腦筋，
不論是蒸、煮、煎、炸，通通都難不倒，看著餃先生的料理說明書，你也可以當聰明小廚師XD
五行開運水餃(20g)$140
哇嗚~~~！！！這水餃的顏色繽紛的像彩虹一樣，拿來哄挑食的小朋友攝取均衡營養，就靠這個啦！
每一顆水餃的尺寸跟一般冷凍水餃的size相差不大，黃、紅、綠，你要哪一種？
雖然店家號稱有將水餃皮加以改良，水餃皮較不易破損，但mao子拔煮出來的水餃為何有些脆弱！？
南瓜咖哩餃
咖哩內餡的味道相當地明顯，辛香料的味道不算太重，比起咖哩飯的味道稍顯溫和，味道香濃可口。
如果咖哩味太重，感覺會跟水餃味道不搭，店家將咖哩味道比例調的恰恰好，吃起來不會嫌膩，讚！
黃金銀芽餃
如果用貼切的形容就是感覺很像在吃菜包的餡，使用香菜、芽菜讓蔬菜吃起來新鮮香脆，
用營養價值高的紅蘿蔔做成水餃皮，味道卻完全沒有胡蘿蔔的怪味，果然超適合給挑食的人吃XD
紅鞠富貴餃
店家的水餃都不是靠添加色素來製作，完全使用相對應的食材下去桿成水餃皮，
紅通通的顏色就是使用現在頗受歡迎的紅鞠下去製作，加入韭黃和新鮮蝦仁，用料相當大手筆。
韭黃味道不會太嗆鼻，整隻蝦仁鮮嫩入餡，光加入一隻蝦仁整顆水餃就加分不少~
黑金剛墨魚餃
烏漆媽黑的墨魚做成的水餃mao子可是第一次看過呢~可惜沒有墨魚味，不然就成了海味水餃了！
使用芹菜和絞肉做成水餃，香氣誘人，但芹菜味道又不會太嗆鼻，整體味道讓mao子非常喜愛~
三杯Q茸餃
使用各式藻類所做成的餅皮，加入超特殊的九層塔座內餡，整個就特別到不行！
誰說九層塔只能炸鹽酥雞、煎蛋，沒想到拿來做水餃，比前面那兩種料理手法更能mao子敢吃下肚~
不過mao哥卻跟mao子相反，前兩種九層塔料理他敢吃，但他卻極度不能接受這個水餃的味道壓！
理由是這個味道讓他覺得又嫌又膩口，可能九層塔的味道不太容易多吃吧XD
鮮蝦高麗菜水餃(20粒)$140
蝦仁水餃的size感覺比五行水餃看起來略大一些，店家的水餃皮都不算太厚，感覺比較容易破掉。
皮薄餡多的口感，可以完整嚐到內餡的美味，完整的新鮮大蝦仁搭配上高麗菜餃肉，整體味道很好！
黃金臭金餃(20粒)$140
煎餃就交給mao麻來處理~用煎的水餃皮反倒比較不會破掉，煎好後傳來揮之不去的臭豆腐味道壓~
底部間的酥脆，重到不行的臭豆腐氣味一直在mao子四周環繞，殊不知mao子其實不愛臭豆腐(哭)
不過要吃美食當然要勇於嘗試新產品盡責的吃下去，所以，將就要吃個兩顆啦XDDD
臭豆腐煎餃的內餡就像是將臭豆腐的原料完整搬進水餃內部，濃到散不掉的臭豆腐氣味，
「OH MY GOD~~這個水餃也太臭了吧」(另類讚美！？)
愛吃臭豆腐的mao麻非常喜愛，不過因為跟臭豆腐的味道實在太雷同了，mao子完全不敢多吃(哭)
雖然臭到實在令mao子難以接受，但內餡確實豐富入味，徹底發揮臭豆腐的精隨，
如果你是愛吃臭豆腐一族，應該會對這款水餃讚譽有佳吧，至於mao子還是衷愛前面的水餃啦！(跑)
【店家資訊】
官網：餃先生
官方臉書：餃先生_創意手工水餃
服務專線：0919-307-901
臉書：Mao子的不專業美食旅遊之分享
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