「台式」泡菜多使用高麗菜醃漬，口味偏向酸甜滋味，是否讓人覺得吃起來不夠勁？「韓式」泡菜選用大白菜醃漬而成，味道若要道地，是否苦惱價格偏高？但現在，泡菜可並非只有印象中常見的這兩款口味，市場上已掀起的百變口味的泡菜，挑戰大家的味蕾和新吃法！今天就來嘗看看「開胃食府」所推出四款新奇口味的泡菜吧~
【開胃食府】在樂天商城設有購物平台，沒有過多華麗的包裝和品牌故事做加持，而是以堅持「手工」和「古法製作」的理念作為品牌的出發點，挑選出滿意的食材，研發出別出心裁的泡菜口味，製作出別具風味美味泡菜。
泡菜可分為四大口味，分別是：黃金泡菜、紅麴泡菜、香辣泡菜、百菇泡菜，再細分為「山東大白菜」和「高麗菜」兩大類別，一共可分成九種不同的泡菜組合。不用擔心喜歡的口味，不是使用自己所喜歡的蔬菜，多樣化的組合變化，讓在精挑細選的人能大飽口福，不用煩惱找不到喜歡的絕妙組合！
每一罐泡菜除了有專屬的塑膠瓶身所裝填，瓶口還附上印有專利號碼的品牌認證進行真空包裝，讓這款經過食品安全認證的宅配美食，多了一層專屬的安全把關，不用擔心吃下來路不明的食品，而擔心受怕。萬一出事，那就請消保官"叔叔伯伯"們為我們處理啦(哈)~
黃金泡菜-山東大白菜(500G)$180
黃金泡菜如其名，呈現出較為金黃透亮的膚色光澤。切成大片段的白菜，吃的到清脆，也嘗的到白菜原有的那股鮮甜，足見所選用的白菜並非泛泛之選，可是有特別挑過的。味道帶有微微的辣度，甜味則較為明顯，與白菜的甜味結合在一起，口味較偏向清爽型。
紅麴泡菜-山東大白菜(500G)$180
前幾年紅麴當道，不論是甜的、鹹的，各種食品都打著紅麴的名號闖蕩江湖，殊不知這股旋風也殺到泡菜界，這款紅麴泡菜也跟上講究營養的潮流相應而生。不過，它的顏色並沒有想像中的紅，而是帶有點淡淡的橘紅色。味道在這四款口味中，顯得較為低調，記憶點不高，甜度不似黃金泡菜顯眼，辣度沒有香辣泡菜夠勁，倒是白菜應有的鮮脆口感，並沒有因為紅麴的加入而失色。簡單來說，吃完後mao子完全想不起來它是什麼味！？
香辣泡菜-山東大白菜(500G)$180
香辣！光聽名字就覺得嚇人，辣度確實是四種口味中最帶有辣勁的一款。不過比起坊間韓式泡菜的辣度而言，這款的辣度並不算太辣。而且坊間的辣白菜是呈現出紅通通的辣「醬汁」，而這款香辣泡菜卻像是稠稠的辣「醬糊」，或許辣度被調味料蓋過，使辣度略微減少。不過，對於mao子這種吃小辣的人而言，還是無法一口氣吃太多，只能小小淺嚐而已~
百菇泡菜-黃金口味(500G)$180
使用杏鮑菇、秀珍菇、鮑魚菇等三種不同口感的菇類，加入紅蘿蔔提色，搭配獨家調味料所製作而成。或許你會跟mao子有一樣的想法，泡菜搭配菇類味道搭嗎？味道有入味嗎？答案是：肯定的。
菇菇們不但保有原始滑Q口感，每一塊菇還均勻吸收醬料的味道，讓兩者味道合而為一，不會覺得是兩個當掉的個體硬湊在一起，不過畢竟是發酵食品，所以帶有股酸味是在所難免！如果將它和其他罐泡菜一起拿來做泡菜炒飯，味道更是令人驚艷。
【四款口味比一比】(因人而異)
新奇度：百菇>紅麴>黃金>香辣
美味度：黃金>百菇>香辣>紅麴
回購度：黃金、百菇
【店家資訊】
購物商城：http://kaiweifood.shop.rakuten.tw/
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