【吃出好肌膚的營養學】的作者是台裔美籍的吳慧娜醫師畢業於哈佛大學醫學系，
擁有皮膚科合格醫師執照，不少好萊塢明星都是透過吳醫師一手打造好皮膚，
也在「每日健康網」（everydayhealth.com）的「皮膚美容達人」上接受線上諮詢，
並和她先生定居於洛杉磯開立醫美診所，為大眾提供服務。
mao子看完這本營養學的書後，將書中實用的重點與心得整理後，與大家做分享，
下面所提及的相關資訊，皆整理自書本內，若涉及任何專業醫療部分的資訊，
建議詢問專業人士或醫師，避免因個人體質差異所造成的問題唷！
研究顯示：科學家對於食物是否影響皮膚並沒有實質證據。
但你是不是常聽到許多人說，我好想吃了XXX就不舒服了？過敏了？
作者將許多皮膚會產生的問題以科學的角度、實際的病例與飲食改善的方法一一列舉，
書中可以學到不少新知，還有食譜範例，
mao子看完後迫不急待要把書拿給mao爸看了~吃果然很重要呀！！
甚至還教你到各種類型的餐館要如何點餐~什麼可以吃，什麼盡量不要點！
乾巴巴的皮膚可不能隨便忽略，現在要好好導正我們的傳統迷思！
【迷思V.s正確觀念】
1.錯誤：膠原蛋白滋養霜宣稱具有消除臉上皺紋的功效
●正確觀念：膠原蛋白滋養霜是很好的潤膚乳液，具有保濕功效，但不具消除皺紋的效果。
2.錯誤：塗抹越多的保養品可以獲得較好的效果
●正確觀念：使用二至三種產品，便能達到功效，EX:洗面乳、防曬油/保濕日霜、晚霜。
3.錯誤：越貴的化妝品對皮膚的功效越好
●正確觀念：重質不重量，選擇化妝品的成分為首重要點。
4.錯誤：多吃葡萄，有助於身體健康
●正確觀念：葡萄的血糖指數居水果之冠，吃多會造成血糖過高，少量食用降低身體負荷。
【你不可不知的事】
NO.1適量攝取含有抗氧化物成分食物可以保護肌膚，降低皮膚受到的傷害。
抗氧化物成分(食物)包括：
茄紅素(EX:紅椒、番茄、紅肉西瓜、紅葡萄柚)
胡蘿蔔素(EX:紅蘿蔔、地瓜、哈密瓜、菠菜、甘藍菜、蘿美生菜)
類黃酮(EX:莓果、洋蔥、黑巧克力、綠茶、紅茶、白茶)
維生素C(EX:柳橙、木瓜、奇異果、草莓、紅椒、青花菜)
維他命E(EX:堅果、蛋、綠色蔬菜、酪梨、五穀類)
NO.2「番茄」是保護肌膚的明星食物。
書中不斷地提到食用番茄的重要性，煮熟的番茄有助於腸胃吸收，
豐富的茄紅素成分可以幫助皮膚防止紫外線的侵害。
NO.3攝取含有蛋白質、鎂、銅、鋅等成分的食物，有助於生成膠原蛋白，幫助肌膚保持彈性緊緻。
NO.4選擇天然食品是好的
NO.5多吃Omega-3s，少吃Omega-6
雖玉米油、葵花油、紅花油、大豆油等含有Omega-6與對人類重要的營養素，但不宜多吃，
而應多攝取含有Omega-3s的冷水魚和亞麻籽，
健康的Omega-6和Omega-3的比例宜為1:1到4:1，較有助於身體新陳代謝。
【指甲的秘密】
你知道手指甲的生長速度快於腳指甲嗎？
指甲和頭髮依樣是由許多角質層所形成，指甲和邊緣死皮會反應出身體的健康狀態。
心臟、肺、腎和肝病，會改變指甲的顏色和生長速度。
營養不足，會改變指甲的形狀和氣色。
不健康的指甲容易變薄變形、斷裂剝落，造成細菌感染。
【保護頭髮與指甲的健康飲食】
長白頭髮：宜多吃杏仁和抗氧化力強的蔬果。
掉髮：宜多攝取含有矽、鐵、鋅的食物，補充礦物質。
漂亮指甲：宜多食用含有生物素、矽、蛋白質的食物。
↑《上圖為肌膚滋養飲食計畫28天規畫表的第一週範例》
【痘痘一族的小建議】
痘子狀況嚴重者：選用含有水楊酸(salicylic acid)成分的洗面乳，可以消除紅腫和暢通毛孔。
容易長白頭粉刺者：選用含有過氧化苯(benzoyl peroxide)成分的產品。
提示：過氧化苯有讓皮膚品敏感、發紅、脫皮或過敏等副作用，宜小心使用。
【危險區的痘痘不要擠】
從鼻尖到眉毛兩側的倒三角形區域，
皮膚下是靜脈竇分佈的區域，與腦部的灰白質相連結，
輕則發炎，重則會將發炎物擠到鼻竇管或大腦裡，後果嚴重，不可忽視！
【痘痘族的飲食忌諱】
╳糖和高血糖的食物
╳牛奶和乳製品
╳碘
【肌膚滋養食療法要點：每日食用紅、綠、褐】
紅色：含有茄紅素的食物
綠色：綠茶
褐色：超過70%的黑巧克力含有豐富的類黃酮
【擠個果汁也會有紅疹？植物性光照性皮膚炎】
曬太陽前避免處理檸檬、萊姆、芹菜、茴香、無花果等含有大量香豆素的蔬果，
因為這些成分碰到紫外線的UVA會產生化學反應，
導致皮膚產生發炎、紅腫、起水泡等刺痛與曬傷的情形，
切忌摸過這些蔬果後，必須徹底洗手來預防。
【觀後感】
這本書寫了許多平常要多注意的飲食指南，重點當然不只有mao子列出來的這些，
可惜重點筆記太多不能一一列出，建議喜歡的人可以到書店翻閱或選購，
這本書閒時拿來翻翻都算是不錯的工具書，有食譜又可以長知識，何樂而不為？
改善肌膚，從吃做起，推薦給大家~~~
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